Auszug aus Berner Zeitung vom 15. Mai.2021 - Claudia Salzmann

Im ehemaligen Postfinance Gebäude am Nordring in der Lorraine. Seit längerem steht «Holzofenpizzeria Celina» auf der Hausfassade. Wer die vormalige Kantine gekannt hat, staunt beim ersten Blick ins neue Lokal: Die Decke wurde erhöht, mit Stuckaturen versehen, in aufwendiger Handarbeit golden angemalt. Der Boden ist mit Fliesen ausgelegt, die Wände mit antiken Dekotüren und mit rustikalem Holz neu ausgekleidet. Mindestens 100 Innenplätze soll die Holzofenpizzeria dereinst haben, erzählt Isni Jemini beim exklusiven Rundgang, den er dieser Zeitung gewährte. «Wir werden eröffnen, sobald der Bundesrat die Restaurantswieder arbeiten lässt», sagt Jemini, der das Celina selber führen will. Stolz führt er in die Gastroküche, die manchen Koch träumen lassen würde. Über zwei Millionen Franken haben er und die Liegenschaftsbesitzerin, die Zürcher Autohandelsgruppe Emil Frey AG, sich das Celina kosten lassen. Das Herzstück der Pizzeria ist der grosse Holzofen. «In all meinen Restaurants, die ich bisher eröffnet habe, habe ich den gleichen Ofenbauer engagiert», sagt Jemini. Einen Wintergarten hat er in den Hof angebaut und die Mauern mit roten Backsteinen in rustikalem Stil verkleidet. Spricht er übers Einrichten und Renovieren, merkt man: Da liegt eine Leidenschaft des Mannes verborgen. «Ich arbeite immer mit den gleichen Architekten, die mich unterstützen. Die Ideen für den Innenausbau habe ich selber», so Jemini.

Isni Jemini in seiner neusten Lokalität, dem Celina, im ehemaligen Postfinance-Gebäude am Nordring.